方集馓子起源于明末，当时方集叫“方家埠口”有一卖小吃商人吕具文受麻花启示发明制作馓子，方集吕氏馓子靠精湛手艺，以其独特的匀称散巴、纤细散条、金黄色泽、香酥口感和味美价廉受青睐，因当时洪河水运兴旺，外地商贾云集，馓子传遍各地，每逢春节京城、省城的达官显贵纷纷派人前来采购，州府、县衙的大户豪门用轿子接送吕老人家到家加工，康熙年间被列为贡品。后来方集吕氏馓子代代相传至今。产品远销北京、上海、广东及周边各大中城市，产品供不应求。

制作馓子采用优质小麦面粉、植物油、芝麻、食盐；经过和面、醒面、搓条、盘条、框条炸制等多道工序，色泽金黄、香酥可口，即可当做休闲食品，又是下酒的好菜。

方集镇采用传统工艺生产方集馓子的有很多家，其中有不少已经把该传统美食包装成商品远销外地。